Torta folhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de massa folhada
- Creme:
- 4 colher sopa de açúcar
- 6 meias cascas de ovo cheias de vinho Marsala
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Colocar a massa folhada entre duas folhas de papel impermeável e abrir bem fina com orolo. Cortar em 4 retângulos de 15 centímetros por 27. Furar a massa com um garfo. Colocarnuma assadeira umedecida com água fria e levar ao forno. Quando estiverem dourados e crocantes, retirar do forno e deixar esfriar. Preparar o zabaione com os ingredientescitados, seguindo as indicações da página 366. Quando estiver frio, coloque osretângulos de massa, um sobre o outro, intercalados com camadas de creme. Polvilhar aúltima camada de massa com açúcar de confeiteiro. Pode substituir o zabaione por cremede baunilha simples, creme de chocolate ou alternar camadas de zabaione e creme chantilly.
