Torta folhada de palmito
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada (400 gramas)
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso (250 gramas)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 vidros de palmito picados (800 gramas)
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de azeite
- 3 tomates picados
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite até dourar levemente. Acrescente o tomate, o palmito, o caldo de galinha, sal, pimenta, o cheiro verde, a azeitona e refogue, mexendo, até amaciar. Retire do fogo e coloque metade do refogado no liquidificador. Adicione o creme de leite, o leite, o requeijão, o amido de milho e bata. Volte à panela com o restante do refogado e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa com um rolo e com metade dela forre uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro. Espalhe o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva. Se desejar, sirva acompanhada de salada verde.
Rendimento: 10 porções
