Torta folhada deliciosa
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo (150 gramas)
- 12 colheres de sopa de açúcar (300 gramas)
- 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
- 12 colheres de sopa de nozes moídas
- 12 ovos
- Massa folhada:
- 1ª Massa:
- 2 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo (250 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de (café) de sal
- 2 gemas
- Água suficiente para dar liga como massa de pastel
- 2ª Massa:
- 2 copos americanos de farinha de trigo (200 gramas)
- 1 copo americano de manteiga ou margarina
- Creme:
- 1 e 1/3 copo americano de nozes moídas
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite comum
- 1 lata de leite de coco
- 8 gemas
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 2/3 copo americano de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata o açúcar com os ovos inteiros até obter uma massa clara e fofa. Retire da batedeira e junte a farinha já misturada com as nozes e o fermento, mexendo sem bater. Coloque em duas formas de camada, untadas e forradas com papel untado, e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), durante cerca de 30 minutos. Reserve.Massa folhada:Abra a primeira massa, mais grossa do que para pastel, espalhe a segunda massa (que é mole) e enrole como rocambole. Corte em três pedaços iguais e abra cada um no tamanho da forma em que foi feito o bolo. Asse sobre as costas de uma dessas formas, deixando a massa um pouco maior, porque encolhe. Pique com um garfo e asse com temperatura moderada (175º) até estar bem folhada e sequinha. Proceda da mesma forma com os outros dois pedaços e reserve.Creme: Reserve as nozes e leve o restante ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente as nozes, misture bem e reserve para esfriar.Cobertura: Bata bem o açúcar com a manteiga e a baunilha. Acrescente o leite condensado, batendo para ligar. Reserve.Montagem: Corte as duas massas de nozes, pelo meio. Monte no prato escolhido, alternando com a massa folhada e com o recheio, de forma a começar e terminar com o bolo de nozes. Cubra com o creme de manteiga e decore com nozes e frutas em calda.
