Torta Gelada de Caqui

Modo de preparo

1. Bolo:Bata os ovos até formarem espuma, junte o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Unteuma fôrma de aro removível de 24cm, despeje a massa e asse em forno média (200ºC) poraproximadamente 25 minutos.Creme: Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo baixoaté engrossar. Desligue e acrescente o Creme de Leite. Reserve.Montagem: Não retire o bolo da fôrma, despeje o creme por cima do bolo e arrume a fatias de caquipor cima do creme, formando um leque.Geleia de Brilho:Bata no liqüidificador o caqui e 1/2 xícara de chá de água. Passe para uma panela,adicione o açúcar e deixe engrossar. Passe a geleia por cima dos caquis fatiados e leveà geladeira por 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva.