Torta gelada de coco

Modo de preparo

1. Pão-de-ló:Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Bater as claras em neve e adicionar asgemas batidas com o açúcar. Misturar delicadamente, acrescentando a farinha e ofermento. Assar esta massa de preferência em um pirex retangular, no qual será servido oprato. Assar por aproximadamente 10 a 15 minutos em forno brando, dourando sem queimar. Aoretirar do forno, furar todo o pão-de-ló com um palito.Recheio: Bater no liquidificador todos os ingredientes do recheio e despejar sobre o pão-de-lójá assado.Cobertura: Bater as claras em neve e juntar o açúcar sempre batendo, como se fosse um suspiro.Misturar então o creme de leite e espalhar sobre o pão-de-ló já embebido com orecheio. Salpicar coco ralado sobre a torta e levar à geladeira. Servir gelado.