Torta Gelada de Coco e Morango: Receita Fácil e Cremosa
"Prepare uma deliciosa Torta Gelada de Coco e Morango! Receita fácil, cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos com essa sobremesa irresistível."
🛒 Ingredientes
Para a Base
- 200 g de biscoito tipo inglês (ou maisena)
Para a Calda de Morango
- 3 copos (720 ml) de água
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de morangos frescos, cortados ao meio
Para o Creme
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas de ovo
Para a Cobertura
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (200g), sem soro
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco
Para Decorar
- Morangos frescos inteiros
- Folhas de hortelã fresca
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Base: Forre o fundo de um refratário (pirex) com os biscoitos tipo inglês, lado a lado. Reserve.
2. Faça a Calda de Morango: Em uma panela, leve ao fogo a água e o açúcar. Deixe ferver e cozinhe até obter uma calda rala. Adicione os morangos cortados e cozinhe por mais 3 a 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Despeje a calda fria sobre os biscoitos no refratário.
3. Prepare o Creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e espalhe o creme quente sobre a camada de biscoitos com calda.
4. Prepare a Cobertura: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro brilhante. Incorpore delicadamente o creme de leite (sem soro) e bata por mais alguns minutos até misturar bem. Espalhe essa cobertura sobre o creme no refratário.
5. Finalize e Decore: Cubra a torta com o coco ralado. Decore com morangos frescos inteiros e folhas de hortelã.
6. Refrigere: Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir para firmar bem.
