Torta gelada de doce de leite
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá + 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara chá + 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de amendoim torrado sem casca
- 250 gramas de doce de leite cremoso
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 400 gramas de bolacha tipo Maizena
- 12 cerejas em calda
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Coloque, na batedeira, 3/4 do açúcar com toda a manteiga e bata até ficar uma mistura clara e cremosa. À parte, bata as gemas com o açúcar restante, em uma tigela em banho-maria, até formar uma gemada. Retire do fogo, misture os dois cremes e bata mais. Adicione o creme de leite e misture rapidamente para não talhar. Reserve. Em uma forma de aro removível e forrada com papel manteiga, faça uma camada de bolachas tipo Maizena. Escorra as cerejas e, com a calda obtida, regue ligeiramente as bolachas. Espalhe uma camada de creme e algumas colheradas do doce de leite. Misture com um garfo até ficar com efeito marmorizado e salpique com um pouco do amendoim. Repita as camadas até terminar os ingredientes e finalize com uma camada de creme. Polvilhe com o amendoim e leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e decore com as cerejas escorridas.Rendimento: 10 porções
