Torta gelada de frango com queijo
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de carne de frango cozida ou assada, cortada em cubinhos
- 1 xícara de chá de abacaxi em calda cortado em cubinhos e escorrido
- 1 xícara de chá de amendoins salgados, sem casca e picados
- 1/2 xícara de chá de talos de salsão (aipo) cortados em rodelas
- 1/2 xícara de chá de queijo prato passado no ralador grosso
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 4 a 5 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de iogurte natural
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeitonas pretas em rodelas para decorar
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Misture a farinha de trigo (1 e 1/2 xícaras), o sal, a manteiga, 1/3 xícara de chá de queijo prato ralado e a água. Amasse o suficiente para dar liga. Forre uma forma de torta de 20 cm de diâmetro com essa massa e leve ao forno pré-aquecido para assar, deixando dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar. Numa tigela de tamanho médio, misture a carne de frango, o abacaxi, o amendoim e o salsão. Numa vasilha pequena, junte o iogurte, a maionese e a mostarda. Mexa bem e acrescente 2/3 desse creme à mistura sobre a massa de torta e cubra com o resto de creme preparado. Polvilhe com queijo prato restante e leve à geladeira. Enfeite com rodelas de azeitonas pretas antes de servir.
Rendimento: 6 porções
