Torta gelada de queijo e rum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 massa de torta com biscoitos já pronta
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em chantilly
- 750 gramas de ricota passada por peneira
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos separados
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Misture a gelatina, 3/4 xícara de chá do açúcar e o sal. Junte as gemas batidas com o leite. Leve ao banho-maria, mexendo até que a gelatina dissolva e a mistura engrosse ligeiramente, isso leva uns 10 minutos. Retire do fogo e adicione a casca, o suco de limão e o rum. Deixe esfriar. Junte à ricota e mexa bem. Leve à geladeira e deixe até que engrosse um pouco. Bata as claras em neve e junte 1/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo sem parar. Acrescente à ricota junto com o creme chantilly. Coloque na massa preparada, leve à geladeira e deixe até que fique firme.
