Torta gelada de requeijão com picles

Modo de preparo

1. Junte a farinha, o fermento, o sal e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma farofa. Coloque as gemas e a água e amasse. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
2. Recheio:
3. Misture 2 colheres dos picles com os demais ingredientes. Reserve. Divida a massa em 6 porções. Abra-as com o rolo e apare as bordas. Coloque em 6 formas de fundo removível de 6 x 11cm, forrando as laterais. Apare as bordas. Com um garfo, fure o fundo da massa. Forre com papel alumínio. Leve ao forno e asse até dourar. Recheie e coloque o picles restante. Gele até servir.
4. Rendimento: 6 porções