Torta gelada tipo panetone
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes cortadas em rodelas
- 8 filés de anchova em conserva (aliche), picados
- 2 pimentões vermelhos em conserva, picados
- 150 gramas de presunto cozido picado
- 15 fatias de pão de forma sem casca
- 1 peito de frango cozido, desfiado
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 xícara de queijo-do-reino picado
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite
- 3/4 xícara de maionese
- 1/4 xícara de água
- Para Untar:
- Óleo ou manteiga
🔥 Modo de Preparo
Faça a torta na véspera. Forre com papel-manteiga uma forma própria para panetone e unte com óleo - a forma e o papel. Bata o queijo-do-reino, a maionese, o requeijão e o azeite no processador até virar uma pasta homogênea. Reserve. Forre o fundo da forma com 3 fatias de pão, recortando-as para que se encaixem melhor. Junte a água com o vinagre e umedeça levemente as outras fatias de pão restantes. Reserve. Coloque 1/4 da mistura de queijo na forma, fazendo uma camada uniforme. Espalhe metade do frango, das fatias de ovo e das rodelas de azeitona. Na segunda camada ponha o pão, cubra com 1/4 da mistura de queijo, metade do presunto, das anchovas e do pimentão. Faça uma terceira camada com fatias de pão, 1/4 da mistura de queijo, o restante do frango, do ovo e da azeitona. Na quarta e última camada, coloque o pão, o restante da mistura de queijo, do presunto, das anchovas e do pimentão. Coloque mais 3 fatias de pão, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas. Desenforme o panetone, cubra as laterais e a parte superior com maionese e decore com verduras e legumes.
