Torta gratinada de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 5 tomates sem pele e sem semente
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Azeitonas verdes e pretas
- Azeite extra-virgem
- 1,2 quilos de batata
- 5 dentes de alho
- 5 cebolas médias
- Cheiro-verde
🔥 Modo de Preparo
Use essa água do cozimento para cozinhar as batatas com casca. Descasque e passe pelo espremedor. Pique os dentes de alho, as cebolas e os tomates. Refogue tudo no azeite. Coloque o bacalhau e refogue. Junte bastante cheiro-verde e azeitonas verdes e pretas. Una esse refogado ao purê de batata misturando bem. Acrescente a maionese, a farinha de trigo e o parmesão. Coloque tudo em um pirex untado com manteiga e farinha de trigo. Por cima, espalhe bem a maionese e o queijo ralado. Leve para gratinar em forno médio. Sirva quente ou frio.
Rendimento: 8 porções
