Torta holandesa

Modo de preparo

1. Massa: Bater as bolachas no liquidificador e transferir para um recipiente. Juntar a manteiga emisturar até obter uma farofa. Forrar o fundo de uma forma de aro removível,pressionando delicadamente com uma colher. Distribua as bolachas de chocolate por toda àvolta da forma. Preencher com o recheio preparado e reservar na geladeira.Recheio: Hidratar e dissolver a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso,colocar na batedeira o cream cheese e o açúcar e bater até obter um creme. Sem parar debater, adicionar o chocolate derretido, o creme de leite e a essência de baunilha. Juntara gelatina dissolvida e bater mais um pouco. Misturar delicadamente as claras em neve eutilizar.Cobertura: Misturar o creme de leite com o chocolate, a manteiga e o conhaque e levar ao fogo, embanho-maria, mexendo sempre até dissolver completamente. Aguardar esfriar e espalhar portoda a superfície da torta. Decorar a gosto e mantenha na geladeira por 6 horas antes deservir.