Torta Holandesa Clássica: Receita Fácil e Cremosa

Modo de preparo

1. Para a Massa:
2. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar refinado por 10 a 15 minutos, até obter um creme claro, aerado e quase branco.
3. Adicione o leite condensado e bata por mais 5 minutos.
4. Incorpore o creme de leite fresco (sem soro), a essência de baunilha e o licor de frutas, misturando bem até ficar homogêneo. Reserve.
5. Para a Cobertura:
6. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo, sem deixar ferver.
7. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e a margarina.
8. Misture bem até o chocolate derreter completamente e a cobertura ficar lisa e brilhante. Reserve.
9. Para a Montagem:
10. Unte uma forma de aro removível (18 a 20 cm de diâmetro por 4 cm de altura) com manteiga e açúcar.
11. Forre o fundo da forma com os biscoitos tipo Maisena.
12. Espalhe metade do creme da massa sobre os biscoitos.
13. Faça mais uma camada de biscoitos tipo Maisena.
14. Cubra com o restante do creme, alisando bem a superfície com uma espátula aquecida em água quente.
15. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, sem retirar o aro.
16. Para a Finalização:
17. Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura de chocolate uniformemente sobre a superfície, alisando bem.
18. Com cuidado, retire o aro da forma.
19. Decore as laterais da torta com os biscoitos doces redondos (Calipso).
20. Sirva a Torta Holandesa bem gelada.