Torta holandesa de abacaxi
🛒 Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito com cobertura de chocolate ao leite tipo Calipso
- 1 pacote de biscoito Maizena (200 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para Untar:
- Manteiga
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de manteiga amolecida
- 1/2 xícara chá de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 lata de abacaxi em calda picado
- 1 colher de sopa de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Adicione o requeijão, o leite condensado e bata por mais 5 minutos. Desligue, acrescente o creme de leite, a baunilha e mexa. No liquidificador, triture o biscoito Maizena, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa. Forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. Arrume o biscoito Calipso na lateral da forma, com a parte de chocolate voltada para fora. Despeje o creme e alise com uma espátula. Congele por 2 horas. Para a cobertura, coloque o abacaxi em uma peneira, escorra e reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate já derretido até incorporar. Distribua o abacaxi escorrido sobre a torta. Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme e sirva.Rendimento: 8 porções
