Torta Holandesa de Laranja

Modo de preparo

1. Massa: Pique 16 bolachas e bata no processador até obter uma farinha fina. Transfira para umatigela, acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massahomogênea. Com a massa, forre uma assadeira de fundo removível de 20 cm de diâmetro ereserve.Recheio: Coloque numa panela a gelatina, 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 5minutos. Em seguida, leve ao fogo baixo até a gelatina dissolver completamente. Retire dofogo, despeje no liquidificador, junte o cottage, o leite, o queijo-de-minas, o suco delaranja, as raspas de casca de laranja e o adoçante. Bata até obter um creme. Despeje ocreme sobre a base feita com as bolachas, cubra com filme plástico e leva à geladeirapor 2 horas, ou até o recheio ficar firme. No momento de servir, desenforme a torta,disponha num prato e distribua as bolachas restantes (partidas ao meio) nas laterais. Nasuperfície da torta, distribua as rodelas de laranja e decore com as raspas de casca delaranja. Sirva gelada.