Torta Holandesa de Maracujá Cremosa: Receita Fácil e Refrescante
"Surpreenda-se com a Torta Holandesa de Maracujá! Uma sobremesa cremosa, refrescante e fácil de fazer. Perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a receita completa!"
🛒 Ingredientes
- 4 unidades de gemas (peneiradas)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- 500ml de creme de leite fresco (para chantilly)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá (120ml)
- 1 pacote de biscoito de amido de milho (200g)
- 1 pacote de biscoito Calipso (130g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (para untar)
🔥 Modo de Preparo
Creme:
1. Peneire as gemas diretamente no copo do liquidificador. Adicione o leite condensado e o leite. Bata por 3 minutos.
2. Transfira a mistura para uma tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria. Cozinhe, mexendo ocasionalmente com um batedor manual, por cerca de 15 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Na batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade alta por 2 minutos, ou até atingir ponto de chantilly.
4. Dissolva a gelatina em pó sem sabor conforme as instruções da embalagem. Despeje sobre o creme já frio, juntamente com o chantilly. Misture delicadamente até obter uma consistência homogênea.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar levemente cremoso.
Cobertura:
1. Em uma tigela refratária, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2. Acrescente a polpa de maracujá e misture bem.
3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira.
Montagem:
1. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) com filme plástico. Unte com manteiga e acomode os biscoitos de amido de milho no fundo.
2. Distribua os biscoitos Calipso nas laterais da forma, um ao lado do outro, em pé.
3. Despeje o creme de gemas sobre a base de biscoitos. Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas.
4. Retire do congelador e espalhe o creme de chocolate (se estiver muito duro, aqueça levemente para amolecer).
5. Volte a torta ao congelador por mais 12 horas, ou até endurecer completamente.
6. Pouco antes de servir, retire a torta do congelador e transfira para a geladeira por 30 minutos, ou até adquirir uma consistência cremosa ideal.
