Torta holandesa tradicional
🛒 Ingredientes
- 12 biscoitos com cobertura de chocolate ao leite tipo Calipso
- 24 biscoitos Maizena
- Creme:
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- Cobertura:
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com metade do biscoito Maizena e as laterais com o biscoito "Calypso", com a parte do chocolate virado para fora. Reserve. Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e adicione a gelatina misturada com a água, mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite fresco de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme reservado. Leve ao congelador por 30 minutos ou até firmar. Para o creme de chocolate, misture o creme de leite com o chocolate e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos. Retire do forno e misture com uma colher até incorporar. Adicione a gelatina misturada com a água e mexa até dissolver completamente . Reserve. Despeje metade do creme na forma, cubra com a outra metade do biscoito Maizena e leve ao congelador por 2 horas. Retire do congelador, espalhe o restante do creme por cima dos biscoitos e leve ao congelador por mais 20 minutos. Espalhe a cobertura e leve novamente ao congelador por 40 minutos ou até firmar. Desenforme e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.Rendimento: 12 porções
