Receita do caderno
Torta ice de limão
Ingredientes: Massa: 200 gramas de biscoito amido de milho moído 120 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente Raspas de limão Creme de limão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Misturar os ingredientes com a ponta dos dedos até incorporar bem forrar o fundo e aslaterais de uma forma de aro e levar para assar, dependendo do forno uns 10 minutos ouaté assar.Creme de limão:Derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite aí com o fogo desligado juntar osuco de limão. Reservar.Mousse de limão:Misturar o leite condensado, creme de leite e o suco de limão e mexer (não vai ao fogo).Derreter a gelatina em banho-maria e ainda quente misturar ao creme e mexer, bater asclaras em neve e misturar delicadamente.Montagem: Colocar o creme de limão (ganache) sobre a massa assada em seguida a mousse de limão.Levar à geladeira por 6 horas. Decorar com raspas de limão.
