Torta integral de berinjela

Name: Torta integral de berinjela
Ingredients: 1 berinjela grande; 2 xícaras de chá de molho de tomate temperado; 1 xícara de chá de ricota esmigalhada; 200 gramas de queijo mussarela fatiado; 1 pacote de pão de forma integral; Sal e salsa picada a gosto; Para Fritar e Untar:; Óleo; Para Polvilhar:; Queijo mussarela ralado

Ingredientes: 1 berinjela grande 2 xícaras de chá de molho de tomate temperado 1 xícara de chá de ricota esmigalhada 200 gramas de queijo mussarela fatiado 1...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Corte a berinjela em rodelas finas, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos. Lave em água corrente e seque com um pano de prato limpo. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a berinjela, sem queimar. Retire e escorra em papel toalha. Em uma forma de 35 x 25cm untada, intercale camadas do pão, molho de tomate, da berinjela e dos queijos misturados, finalizando com o molho. Polvilhe com mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Salpique salsa, corte em quadrados e sirva ainda quente.
Rendimento: 6 porções