Torta integral de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 2 xícaras de chá de molho de tomate temperado
- 1 xícara de chá de ricota esmigalhada
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado
- 1 pacote de pão de forma integral
- Sal e salsa picada a gosto
- Para Fritar e Untar:
- Óleo
- Para Polvilhar:
- Queijo mussarela ralado
🔥 Modo de Preparo
Corte a berinjela em rodelas finas, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos. Lave em água corrente e seque com um pano de prato limpo. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a berinjela, sem queimar. Retire e escorra em papel toalha. Em uma forma de 35 x 25cm untada, intercale camadas do pão, molho de tomate, da berinjela e dos queijos misturados, finalizando com o molho. Polvilhe com mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Salpique salsa, corte em quadrados e sirva ainda quente.
Rendimento: 6 porções
