Torta invertida de goiaba

Modo de preparo

1. Recheio: Descasque as goiabas, retire as sementes e corte em quatro partes. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e misture bem. Sem mexer, deixe no fogo baixo até formar uma calda rala. Coloque as goiabas e cozinhe por 5 minutos. Retire as goiabas e deixe a calda cozinhar até começar a caramelizar. Reserve.Massa: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture delicadamente. Não sove. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma superfície lisa, polvilhada com farinha, abra a massa em um disco fino um pouco maior do que a forma que será usada (de fundo removível, com 25cm de diâmetro). Na forma, distribua os quartos de goiaba, encaixando-os, de modo que a preencha toda. Regue com a calda e coloque a massa sobre as goiabas, forçando as laterais para aderir à forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse durante 30 minutos. Deixe esfriar e vire a torta.Rendimento: 8 fatias