Torta Light de Frango com Espinafre
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher sopa de margarina light
- 1 colher chá de sal
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 gema
- Recheio:
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de leite desnatado
- 1 xícara chá de ricota amassada
- 100 gramas de frango defumado sem pele e picado
- 1 maço pequeno de espinafre cozido e espremido
- sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneirar sobre uma tigela a farinha de trigo com o sal. Fazer uma cavidade no centro e
colocar a gema, a margarina (reservar 1/2 colher de sopa) e 2 colheres sopa de água.
Misturar e trabalhe a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa. Embrulhar em um filme
plástico e deixar descansar na geladeira por 15 minutos. Ligar o forno à temperatura
média. Abrir a massa em 4 mini-assadeiras de aro removível, com capacidade para 100 ml
cada uma, forrando os fundos e as laterais. Fazer furos com um garfo e levar ao forno por
15 minutos, ou até a massa dourar. Retirar do forno e reservar.
Recheio:
Em uma tigela misturar com uma colher o espinafre, o frango, a ricota, o leite, o ovo e o
sal, até ficar homogêneo. Distribuir sobre as massas e polvilhar o queijo parmesão.
Levar ao fogo por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retirar do
forno.
