Torta Mármore

Modo de preparo

1. Triture o biscoito maisena. Derreta a manteiga em uma panela pequena, em fogo baixo, por cerca de 2 minutos, e misture com a farinha de biscoito até formar uma farofa úmida.
2. Pressione a farofa no fundo de uma forma de fundo removível de 20 cm. Disponha os biscoitos cobertos de chocolate em pé na lateral, com a cobertura voltada para fora. Refrigere por 20 minutos enquanto prepara o recheio.
3. Misture a gelatina com a água fria em uma tigela e deixe hidratar por 5 minutos. Aqueça em banho-maria suave por cerca de 1 minuto, mexendo até dissolver, sem ferver.
4. Em outra tigela, misture o leite condensado com o creme de leite. Junte duas colheres desse creme à gelatina dissolvida e depois incorpore tudo ao restante, mexendo bem.
5. Derreta o chocolate em uma tigela sobre banho-maria suave por cerca de 5 minutos, sem deixar a água tocar o fundo da tigela. Retire e misture com um terço do recheio.
6. Coloque porções alternadas dos cremes claro e escuro sobre a base. Passe um palito em movimentos largos apenas algumas vezes para formar o desenho marmorizado.
7. Cubra sem encostar na superfície e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, até firmar por completo. Desenforme com cuidado e sirva gelada.