Torta marmorizada

Modo de preparo

1. Colocar as bolachas no liquidificador e bater até obter uma farofa. Transferir para umrecipiente e misturar a manteiga com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. Forrar ofundo e as laterais de uma forma de aro removível e levar ao forno preaquecido atédourar ligeiramente (cerca de 10 minutos). Aguardar esfriar. Enquanto isso, bater noliquidificador os ovos, o requeijão, o açúcar, a farinha e a essência até obter umamistura homogênea. Espalhar sobre a massa da torta já fria e reservar. À parte, colocaro chocolate em uma panela e levar ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até dissolvercompletamente. Despejar vagarosamente sobre a torta, fazendo movimentos circulares com oauxílio de um garfo. Devolver ao forno preaquecido até que, enfiando um palito, ele saialimpo (cerca de 40 minutos). Aguardar esfriar e levar à geladeira por 3 horas antes dedesenformar e servir.