Torta marroquina de frango com passas
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de massa folhada (comprada pronta)
- Para Pincelar:
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas sem sementes
- 1/4 xícara de chá de amêndoas ou nozes picadas grandes
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 1 colher de (café) de canela em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/4 xícara de chá de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de noz moscada
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o frango, as uvas passas, a páprica, a noz moscada, a canela, o molho de pimenta, o tomate, a água, o caldo de galinha, as amêndoas e cozinhe em fogo médio com a panela tampada por 10 minutos ou até secar a água. Se a mistura ficar muito seca, adicione mais 1/2 xícara de chá de água. Deixe esfriar. Abra a massa folhada, distribua o recheio de frango sobre metade dela, deixando uma borda. Dobre a outra metade sobre o recheio e feche a torta, apertando a borda. Pincele com o ovo, faça suaves cortes na diagonal e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada de salada de folhas e molho de iogurte com pepinos. Para preparar o molho de iogurte com pepinos, pique 1 pepino japonês pequeno e misture com 1 copo de iogurte natural (200 gramas). Tempere com sal a gosto e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 6 porções
