Torta merengue de maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de amido de milho
- 6 colher sopa de açúcar
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1 e 1/2 xícara de acúcar
- 1 xícara de água quente
- 4 gemas ligeiramente batidas
- 1 massa de torta assada
- 1 pitada de sal
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Numa panela misturar o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o sal. Aos poucosjuntar a água, mexendo sem parar, até que a mistura levante fervura. Abaixar o fogo ecozinhar mexendo. Juntar as gemas à mistura quente. Deixar levantar fervura e cozinhar,mexendo sem parar, por 2 minutos. Juntar a manteiga e o suco de maracujá aos poucos,mexendo sempre. Colocar na massa de torta assada. Bater as claras em neve, juntar oaçúcar aos poucos, batendo sempre. Espalhar o merengue sobre o recheio e levar ao fornomoderado por 15 minutos. Deixar esfriar antes de servir.
