Receita do caderno
Torta mesclada com cobertura de café
Ingredientes: Massa: 1 colher de sopa fermento em pó 1 xícara de chá de leite fervendo 2 xícaras chá açúcar refinado 2 xícaras rasas farinha de trigo 6 ovos...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bata as seis claras até que fiquem em ponto de neve. Depois, acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre. Em seguida, coloque o açúcar e bata mais. Adicione a farinha aos poucos. Coloque o fermento lentamente. Bata um pouco mais e desligue a batedeira. Acrescente o leite e misture lentamente. Leve a massa ao forno (180ºC) até dourar.Recheio: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar. Quando esfriar, acrescente o creme de leite.Cobertura: Bata as claras em neve até formar o suspiro. Faça a calda à parte: misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o café até que a calda fique em ponto de fio. Misture a calda ao suspiro. Cubra a torta e enfeite com os grãos de café.
