Torta mesclada com cobertura de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite fervendo
- 2 xícaras chá açúcar refinado
- 2 xícaras rasas farinha de trigo
- 6 ovos
- Recheio:
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas creme de leite
- 1,5 litro de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de café forte e amargo
- 1 copo de claras de ovo para suspiro
- 4 xícaras chá açúcar cristal
- 1/2 xícara de chá de água
- Grãos de café torrado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as seis claras até que fiquem em ponto de neve. Depois, acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre. Em seguida, coloque o açúcar e bata mais. Adicione a farinha aos poucos. Coloque o fermento lentamente. Bata um pouco mais e desligue a batedeira. Acrescente o leite e misture lentamente. Leve a massa ao forno (180ºC) até dourar.Recheio: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar. Quando esfriar, acrescente o creme de leite.Cobertura: Bata as claras em neve até formar o suspiro. Faça a calda à parte: misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o café até que a calda fique em ponto de fio. Misture a calda ao suspiro. Cubra a torta e enfeite com os grãos de café.
