Torta Moóca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 12 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 6 claras
- Creme:
- 1 xícara de chá de amêndoas sem a pele e raladas
- 1 xícara de chá de café bem forte e frio
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 250 gramas de manteiga
- 3 gemas
- Glacê:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve, vá juntando o açúcar aos poucos até conseguir um suspiro bem firme. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pingue os suspiros e leve ao forno brando.Creme: Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga, continuando a bater. Acrescente o café e as amêndoas raladas.Montagem: Forre uma forma desmontável com papel impermeável, arrume uma camada de suspiros, uma de creme e outra de suspiros. Coloque na geladeira. Depois de gelada desenforme e cubra com glacê de chocolate.Glacê:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, deixando ferver até engrossar. Deixe esfriar e cubra a torta.
