Receita do caderno
Torta Moóca
Ingredientes: 12 colheres de sopa bem cheias de açúcar 6 claras Creme: 1 xícara de chá de amêndoas sem a pele e raladas 1 xícara de chá de café bem forte e...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as claras em neve, vá juntando o açúcar aos poucos até conseguir um suspiro bem firme. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pingue os suspiros e leve ao forno brando.Creme: Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga, continuando a bater. Acrescente o café e as amêndoas raladas.Montagem: Forre uma forma desmontável com papel impermeável, arrume uma camada de suspiros, uma de creme e outra de suspiros. Coloque na geladeira. Depois de gelada desenforme e cubra com glacê de chocolate.Glacê:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, deixando ferver até engrossar. Deixe esfriar e cubra a torta.
