Torta Mousse de Abacaxi
🛒 Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 12 gramas de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 4 gemas de ovos
- 4 claras de ovos
🔥 Modo de Preparo
Amasse com as pontas dos dedos, 2 gemas, a margarina, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de leite e a farinha de trigo, até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Forre uma fôrma desmontável e asse em temperatura média por aproximadamente 15 minutos. Reserve. Bata no liquidificador, o restante das gemas e do leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Esfrie e reserve. Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar, o creme de leite e a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem. Adicione o abacaxi picado e mexa delicadamente. Despeje o creme sobre a massa e cubra com a mousse. Leve à geladeira por aproximadamente três horas. Desenforme e decore com chantilly fatias de abacaxi e cerejas.
