Torta mousse de banana

Modo de preparo

1. Triturar o biscoito aos poucos no liquidificador até que se forme uma farofa grossa.Despejar numa tigela e acrescentar a manteiga, misturando bem. Forrar o fundo de umaforma de aro removível (25 cm de diametro) com essa farofa, compactando-a bem, ereservar. Hidratar e dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem ereservar. Em uma panela, colocar a banana picada, metade do açúcar e a água e cozinharaté ficarem macias. Transferir para o liquidificador, juntar a gelatina reservada e umalata de creme de leite e bater até ficar homogêneo. À parte, bater as claras em nevecom o açúcar restante e incorporar delicadamente ao creme de banana. Despejar na formareservada e levar para gelar por cerca de 3 horas. Em uma tigela, colocar a outra lata decreme de leite, reservando algumas colheres para decorar. Aquecer em banho-maria eadicionar o chocolate picado. Mexer cuidadosamente, até formar um creme homogêneo.Retirar do fogo e, quando amornar, espalhar sobre a torta. Pingar porções do creme deleite reservado e mesclar com o auxílio de colher ou garfo. Desenformar e servir aseguir.