Receita do caderno
Torta Mousse de Brigadeiro
Ingredientes: 4 xícara chá de chantilly batido em ponto de clara em neve 1 colher sopa de gelatina em pó incolor sem sabor 3 colher sopa de chocolate em pó 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar a massa básica de chocolate e reservar. Levar ao fogo o leite condensado e ochocolate em pó, mexendo sempre até que fique em ponto de brigadeiro. Esperar esfriar.Em seguida, bater no liqquidificador o brigadeiro, o creme de leite, o licor e a gelatinajá hidratada. Depois que o creme estiver homogêneo, misturar 2 xícaras chá dechantilly batido, mexendo delicadamente. Para montar a torta, colocar uma camada de bolode aproximadamente 2 cm em uma forma de fundo removível. Espalhar sobre a massa umacamada de chantilly batido. Por último, despejar a mousse de brigadeiro. Levar àgeladeira até endurecer e decorar com chantilly e chocolate granulado.
