Receita do caderno
Torta mousse de chocolate branco
Ingredientes: 150 gramas de chocolate branco picado 4 xícaras de chá de chantilly batido em ponto de clara em neve 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare a receita da massa básica de chocolate e reserve. Leve o creme de leite ao fogo para aquecer. Após desligar o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem até que fique homogêneo. Espere o creme esfriar e adicione o chantilly batido, mexendo delicadamente. Por último, adicione a gelatina já hidratada. Para montar a torta, coloque uma camada de aproximadamente 2cm de espessura de bolo de chocolate em uma forma de fundo removível. Espalhe uma camada de chantilly, despeje o creme de chocolate e leve à geladeira até endurecer. Decore com as raspas de chocolate branco e as cerejas.
