Torta Mousse de Chocolate com Maracujá
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 6 colher sopa de açúcar refinado
- 500 gramas de chocolate branco
- 500 gramas de chocolate meio amargo
- 2 latas de creme de leite
- 100 gramas de margarina
- raspas de chocolate para decorar
- 1 pacote de biscoito amido de milho
- 7 ovos
🔥 Modo de Preparo
A torta é composta por 4 camadas: a primeira de biscoito, a segunda de mousse dechocolate, a terceira de mousse de maracujá, e a última também de mousse de chocolate.Moa o biscoito, adicionar o cacau e a margarina. Fazer uma massa e colocar no fundo de umaro de metal. Colocar na geladeira por 15 minutos para endurecer. Mousse de chocolate:Bater 4 claras em neve, adicionar 3 colheres sopa de açúcar e reservar. Derreter ochocolate meio amargo com uma lata de creme de leite. Bater as 4 gemas com mais trêscolheres de açúcar até formar um creme. Adicionar a este creme de gemas, o chocolatecom creme de leite. Misturar as claras em neve delicadamente. Colocar metade desta moussede chocolate por cima da camada de biscoito. Levar à geladeira para dar um pouco deconsistência (por aproximadamente 2 horas). Depois disso, comecar a preparar a mousse demaracujá. Bater 3 claras em neve e separe. Derreter o chocolate branco com uma lata decreme de leite. Misturar às claras. Dispense as gemas destes 3 ovos. Adicionar a xícarade suco de maracujá e despejar sobre a camada de mousse de chocolate. Levar à geladeirapor mais umas duas horas e colocar por cima o restante da mousse de chocolate reservada.Mais 4 horas de geladeira, desenformar e decorar com raspas de chocolate.
