Torta mousse de chocolate com pé de moleque
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de pé-de-moleque triturado grosseiramente
- 1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 8 claras batida em neve
- 8 gemas peneiradas
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida, até formar uma massa. Com esta massa forre o fundo de uma fôrma redonda (de fundo removível). Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar. Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve. Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga. Acrescente ao creme de gemas (reservado acima). Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve . Despeje este creme por cima da massa assada e fria. Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé-de-moleque triturado grosseiramente.
