Torta Mousse de Chocolate e Café
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 pacote de biscoito leite e mel nestlé
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- Recheio:
- 1 tablete (170 gramas) de classic chocolate meio amargo picado
- 1/2 colher de sopa de nescafé tradição
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras em neve
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Pique o Biscoito e bata aos poucos no liquidificador, até obter uma farinha fina. Peneiree junte a manteiga picada, amassando com as mãos até obter uma farofa. Espalhe nosfundos e lados de uma fôrma redonda de aro removível (24cm de diâmetro) untada,pressionando bem. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20minutos. Deixe esfriar.Recheio: Bata as gemas com quatro colheres de sopa de açúcar, até dobrar de volume e ficaresbranquiçado. À parte, aqueça o Creme de Leite em banho-maria, junte o Chocolate e oNescafé e misture até obter uma mistura lisa e cremosa. Acrescente essa mistura àsgemas e bata por mais alguns instantes. Misture delicadamente as claras em neve batidascom o açúcar restante. Recheie a torta. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.Desenforme e sirva.Dica- Depois do recheio pronto, você pode adicionar: 1 xícara de chá de cerejas picadasou nozes picadas ou amêndoas picadas, Chocolate Meio Amargo Nestlé em pedacinhos,crocante ou ainda folhas de hortelã picadas. Decore com raspas de chocolate ou com afruta.- Querendo faça um gradeado com chantilly, usando um saco de confeitar.
