Torta Mousse de Goiaba
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 150 ml de água
- 5 ovos
- Mousse:
- 500 gramas de cobertura de goiaba blend
- 12 gramas de gelatina sem sabor
- 2 latas de creme de leite
- 1/4 xícara chá de água
- 4 claras em neve
- Cobertura:
- 1 litro de creme de leite fresco
- 6 colher sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater a claras em neve e reservar. Bater as gemas com a água por 5 minutos, acrescentar oaçúcar e bater por mais 10 minutos. Aos poucos juntar a farinha e o fermento. Misturaras claras em neve delicadamente. Despejar a massa em uma forma redonda de 28 cm dediâmetro e levar ao forno médio (180ºC) preaquecido até ficar dourada.Mousse: Dissolver a gelatina na água. Misturar a cobertura de goiaba, o creme de leite e agelatina dissolvida. Acrescentar as claras em neve e misturar devagar. Levar a geladeira,mas não deixar endurecer.Cobertura: Bater o creme de leite fresco com o açúcar em ponto de chantilly.Montagem: Cortar o bolo na horizontal em 3 partes. Colocar uma em um prato decorativo e espalharmetade da mousse, cobrir com outra parte e espalhar a outra metade da mousse. Colocar aúltima parte e decorar com o chantilly. Servir gelado.
