Torta mousse de limão
🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de raspas da casca de limão
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 gema
- Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- Cobertura:
- 100 gramas de mini-suspiros
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture a farinha, a gema, o açúcar, as raspas e a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicione a água, aos poucos, misturando até incorporar. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve na geladeira. Abra a massa com um rolo entre duas folhas de plástico e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro. Fure com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar. Espalhe o creme reservado sobre a massa e cubra com os suspiros e as raspas de limão. Leve à geladeira por 6 horas, desenforme e sirva.Rendimento: 12 porções
