Torta Mousse de Limão com Galak

Modo de preparo

1. Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela,acrescente a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundode uma fôrma redonda de aro removível pequena (24cm de diâmetro), apertando com asmãos e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Aqueça meialata do Creme de Leite em banho-maria. Acrescente o Galak picado e misture, até quederreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3colheres de sopa do suco de limão. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria eleve à geladeira por 30 minutos, enquanto prepara a mousse. Amoleça a gelatina em 3colheres de sopa de água fria, leve ao banho-maria e espere derreter. Misture bem oLeite Moça, o restante do Creme de Leite, as 6 colheres de sopa do suco de limãorestantes e a gelatina já derretida. Incorpore as claras em neve, delicadamente. Coloquea mousse sobre o creme e polvilhe raspas de limão sobre a torta. Leve a torta àgeladeira novamente, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.