Torta mousse de manga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Base para pào de ló branco:
- 220 gramas farinha de trigo
- 200 gramas açúcar refinado
- 10 gramas fermento em pó
- 50 gramas nozes moídas
- 100 ml de água
- 6 ovos
- Mousse de manga:
- 40 gramas de gelatina em pó sem sabor
- 600 ml de creme de leite fresco
- 300 gramas de chantilly batido
- 200 gramas de manga picada
- 500 ml de suco de manga
🔥 Modo de Preparo
Pão de ló:Bata os ovos e o açúcar em ponto de neve. Peneire todos os ingredientes secos. Adicione água. Coloque o restante misturando suavemente, bem devagar. Asse em forno bem quente (180°C).Mousse de manga:Dissolva a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho-maria. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Coloque o açúcar e o chantilly já batido. Coloque o restante do suco e misturar gelatina e suco. Adicione a mousse já batida no pão-de-ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade. Leve para gelar durante 4 horas. Decore com fatias bem finas de manga.Rendimento: 8 porções
