Torta Mousse de Maracujá e Chocolate

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos amanteigados e misture com a margarina derretida, até formar uma farofa que se una ao apertar. Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 20 cm com papel-manteiga.
2. Pressione a farofa no fundo e disponha os biscoitos Tortinhas em pé na borda, com a parte decorada voltada para fora. Refrigere por 20 minutos.
3. Em uma tigela, bata os 400 g de creme de leite, o leite condensado e o pó de maracujá por 2 a 3 minutos, até obter um creme uniforme e espesso. Espalhe sobre a base e mantenha na geladeira enquanto prepara a cobertura.
4. Em uma panela pequena, aqueça os 200 g de creme de leite em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, até soltar vapor. Desligue, acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente.
5. Deixe a cobertura esfriar por cerca de 20 minutos, até atingir temperatura ambiente. Espalhe delicadamente sobre o recheio e refrigere a torta por pelo menos 6 horas, até firmar.
6. Se usar a calda, coloque a polpa, o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo, até engrossar levemente. Faça isso durante a refrigeração da torta; deixe esfriar e guarde na geladeira.
7. Desenforme a torta bem gelada e sirva com a calda fria, se preparada. Mantenha refrigerada até o momento de cortar.