Torta Mousse de Morango

Modo de preparo

1. Cobrir a gelatina com a água e dissolver em banho-maria. Na batedeira, bater o açúcarcom o requeijão até formar um creme. Juntar a gema e continuar batendo; - Baterseparadamente o creme de leite fresco até ponto de chantilly e juntar na primeiramistura. Triturar os morangos em liquidificador e adicionar na mistura junto com o suco delimão. Adicionar a gelatina dissolvida com a batedeira ligada em velocidade baixa e batersomente o suficiente para misturar bem. Forrar a forma com magipak e colocar o creme.Levar à geladeira por 6 horas até tomar consistência. Desenformar e colocar a coberturade chocolate conforme receita a seguir. Cobertura: Aquecer o creme de leite fresco. Colocar os pedaços de chocolate em uma vasilha edespejar o creme de leite fervente sobre os mesmos. Deixar descansando por 5 minutos.Misturar com um batedor manual até obter um creme uniforme. Despejar vagarosamente sobreo topo da torta mousse de morango e com a ajuda de uma colher, fazer com que essacobertura escorrer apenas pelos vãos laterais da torta.