Torta-mousse de morango
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju
- 1/2 xícara de chá de manteiga gelada em pedaços
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 gemas
- Mousse:
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido em picos
- 2 pacotes de gelatina em pó branca sem sabor
- 1 pacote de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 1/3 de xícara de chá de água
- 500 gramas de morangos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Decoração:
- 500 gramas de morangos em fatias
🔥 Modo de Preparo
Massa: Passar as castanhas pelo processador até obter um pó bem fino. Reservar. Numa tigela,misturar as gemas com a manteiga, o açúcar, a farinha e as castanhas. Forrar o fundo deuma fôrma de abrir, untada com margarina e polvilhada. Levar ao fomo médio (180°C),preaquecido, por 20 minutos. Retirar do fomo e deixar esfriar bem.Mousse: Polvilhar as gelatinas na água, deixar hidratar por alguns minutos e levar ao fogo, embanho-maria, mexendo até dissolver. Reservar. Bater os morangos no liquidificador, juntaro açúcar e o suco de limão, e bater novamente até obter uma mistura homogênea. Juntara gelatina à mistura de morango, acrescentar o creme de leite batido e misturar. Colocarsobre a massa assada e Levar para gelar por 2 horas no mínimo. No momento de servir,retirar da fôrma e decorar com os morangos.
