Torta Mousseline

Name: Torta Mousseline
Ingredients: 1/2 xícara chá de queijo gouda ralado grosso (50g); 1/2 colher sopa de margarina sem sal; 3 colher sopa de farinha de trigo; 3 a 4 batatas (grandes) cozidas e amassadas (600g); sal, pimenta-do-reino e noz-moscada; 3 ovos (claras e gemas separadas); 1 caixa de creme de leite (200g); Molho de tomates:; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; sal, pimenta-do-reino e temperos verdes; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 100 gramas de bacon picado; 2 cebolas médias picadas

Ingredientes: 1/2 xícara chá de queijo gouda ralado grosso (50g) 1/2 colher sopa de margarina sem sal 3 colher sopa de farinha de trigo 3 a 4 batatas (grandes)...

★ 4.9 (889 votos)

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Ir para a receita ↓

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela média, misturar bem a batata, a farinha, as gemas, o creme de leite e levar
ao fogo médio mexendo até formar um purê homogêneo. Temperar com sal,
pimenta-do-reino, noz-moscada e misturar delicadamente as claras batidas em neve. Acomodar
em um refratário médio (20x30 cm) untado com margarina e polvilhar o queijo. Assar em
forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja
dourada. Servir acompanhada de molho de tomates.
Molho de tomates:
Em uma frigideira grande refogar o bacon, a cebola, o pimentão e o tomate. Temperar com
sal, pimenta-do-reino e os temperos verdes. Servir com a torta. Esse molho é opcional.