Receita do caderno
Torta Napolitana de Morango
Torta gelada com base de chocolate, creme de morango e cobertura de chantilly. Cerca de 30 minutos de preparo ativo, além do resfriamento e de 4 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 h
Cozimento11 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Triture o biscoito amanteigado e misture com a margarina derretida até obter uma farofa úmida.
- Comprima a farofa no fundo de uma forma de fundo removível de 22 cm. Asse por 10 minutos e deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos.
- Hidrate a gelatina nos 30 ml de água por 5 minutos. Aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas até dissolver, sem ferver.
- Bata o leite condensado, o creme de leite e o pó de morango por 1 minuto. Misture duas colheres desse creme à gelatina dissolvida e incorpore ao restante.
- Disponha os biscoitos tipo tortinha na lateral interna da forma, apoiados na base. Despeje o recheio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar firme.
- Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até formar picos firmes, interrompendo antes de ficar granulado.
- Desenforme a torta fria, cubra com o chantilly e distribua os morangos e as raspas de chocolate. Mantenha refrigerada até servir.
