Torta Nougatt
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de açúcar vanielo
- 5 colher sopa de água
- 200 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento em pó
- 100 gramas de amido de milho
- 25 gramas de chocolate em pó
- 75 gramas de manteiga
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 colher chá de açúcar vanile
- 125 gramas de chocolate ralado
- 60 gramas de amêndoas raladas
- 100 gramas de gordura de coco
- 75 gramas de açúcar
- 2 ovos
- Glacê:
- 1 colher sopa de água quente
- 150 gramas de açúcar
- 30 gramas de chocolate em pó
- 25 gramas de gordura de coco
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bate-se as gemas, açúcar, açúcar vanile e a água até ficar espumoso, juntar ochocolate em pó, em seguida a farinha e o amido de milho misturada e peneiradas com ofermento. Por fim adiciona-se a manteiga derretida e esfriada e as claras em neve. Depoisde bem batida a massa colocar numa forma própria para tortas, untadas e forrada com papele assa-se cerca de 45 minutos em forno regular. Depois de fria, cortar ao meio, rechear ecobrir. Recheio: Bate-se os ovos, o açúcar e o açúcar vanile até ficar espumoso. Juntar em seguida emcolheradas, o chocolate ralado e as amêndoas e por fim a gordura de coco derretida aindamorna. A torta depois de fria cortar em 3 camadas, colocando-se entre essas o recheio.Recompõe-se novamente e pincela-se por cima e nos lados com glâce de chocolate.Enfeita-se com as amêndoas e deixar secar a torta ao ar livre. Glacê:Misturar o açúcar com o chocolate em pó e a água formando uma massa grossa e emseguida a gordura de coco derretida.
