Torta Nougatt

Modo de preparo

1. Massa: Bate-se as gemas, açúcar, açúcar vanile e a água até ficar espumoso, juntar ochocolate em pó, em seguida a farinha e o amido de milho misturada e peneiradas com ofermento. Por fim adiciona-se a manteiga derretida e esfriada e as claras em neve. Depoisde bem batida a massa colocar numa forma própria para tortas, untadas e forrada com papele assa-se cerca de 45 minutos em forno regular. Depois de fria, cortar ao meio, rechear ecobrir. Recheio: Bate-se os ovos, o açúcar e o açúcar vanile até ficar espumoso. Juntar em seguida emcolheradas, o chocolate ralado e as amêndoas e por fim a gordura de coco derretida aindamorna. A torta depois de fria cortar em 3 camadas, colocando-se entre essas o recheio.Recompõe-se novamente e pincela-se por cima e nos lados com glâce de chocolate.Enfeita-se com as amêndoas e deixar secar a torta ao ar livre. Glacê:Misturar o açúcar com o chocolate em pó e a água formando uma massa grossa e emseguida a gordura de coco derretida.