Torta panqueca de palmito

Name: Torta panqueca de palmito
Ingredients: Massa:; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 pitada de sal; 1 ovo; Recheio:; 1/2 xícara de chá de azeitona verde sem caroço picada; 2 tomates sem pele e sem semente picado; 500 gramas de palmito em conserva picado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 2 colheres de sopa de mussarela ralada; Sal, pimenta do reino e salsa a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 1 xícara de chá de leite; 1 cebola picada

Ingredientes: Massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 1 pitada de sal 1 ovo Recheio: 1/2 xícara de chá de azeitona verde sem caroço...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma frigideira grande e doure as panquecas dos dois lados. Reserve.
Recheio:
Aqueça o azeite,refogue a cebola e o tomate. Junte a azeitona, o palmito, o leite, a farinha previamente dissolvida em um pouco de água quente. Tempere com sal e pimenta,misture o creme de leite e a salsa picada. Cozinhe no fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar. Unte levemente uma fôrma de aro removível do mesmo diâmetro que a panqueca. Monte a torta alternando discos de panqueca e recheio. Termine com panqueca, polvilhe a mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.