Torta panqueca de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde sem caroço picada
- 2 tomates sem pele e sem semente picado
- 500 gramas de palmito em conserva picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada
- Sal, pimenta do reino e salsa a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de leite
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma frigideira grande e doure as panquecas dos dois lados. Reserve.
Recheio:
Aqueça o azeite,refogue a cebola e o tomate. Junte a azeitona, o palmito, o leite, a farinha previamente dissolvida em um pouco de água quente. Tempere com sal e pimenta,misture o creme de leite e a salsa picada. Cozinhe no fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar. Unte levemente uma fôrma de aro removível do mesmo diâmetro que a panqueca. Monte a torta alternando discos de panqueca e recheio. Termine com panqueca, polvilhe a mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
