Torta Paulista com Cerejas
🛒 Ingredientes
- 1 vidro de cerejas
- 150 gramas de manteiga
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 200 gramas de amendoim torrado
- 250 gramas de doce de leite em pasta
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 250 gramas de açúcar
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata 200 gramas do açúcar com a manteiga levemente gelada, na batedeira até estar bemclara e cremosa. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante e leve aobanho-maria, batendo sem parar até obter ponto de gemada. Acrescente a gemada ao creme demanteiga e continue batendo. Acrescente o creme de leite e misture rapidamente para nãotalhar. Reserve este creme. Monte a torta em uma fôrma de aro removível com cerca de 25cm de diâmetro. Comece com uma camada de bolacha. Regue com um pouco da calda dascerejas, coloque uma camada de creme e coloque algumas colheradas de doce de leite,espalhando levemente com uma espátula para marmorizar o creme. Salpique com um pouco doamendoim, coloque outra camada de bolachas, regue com um pouco da calda e cubra com ocreme. Coloque colheradas de doce de leite e marmorize. Salpique com amendoim. Continue ascamadas até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser a de cremesalpicado com amendoim. Leve à geladeira por 8 horas, no mínimo. Desenforme e corte emfatias.DicaSe preferir, pode montar em um refratário retangular e servir cortando em quadrados.
