Torta pavê de amendoim

Modo de preparo

1. Cozinhe o leite condensado na panela de pressão. Após começar sair pressão, marque 10 minutos e desligue. Se cozinhar muito fica com consistência dura, difícil de colocar por cima da bolacha e adquire outro sabor. Bata o açúcar com as gemas. Adicione as claras em neve a manteiga, e bata até obter uma mistura pastosa. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite e a baunilha, mexendo delicadamente. Numa travessa, coloque no fundo, com auxilio de uma concha, um pouco do creme. Em seguida, faça as camadas sucessivamente: bolacha, creme, bolacha e leite condensado cozido. Por fim, polvilhe com o amendoim torrado sem casca e moído no liquidificadorRendimento: 6 porções