Torta Potiguar
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de açúcar
- 3 colher sopa de margarina
- 5 colher sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- Recheio:
- 2 pacotes de gelatina incolor dissolvidos em 1 xícara (chá) de água
- 2 medidas de lata de leite condensado de jerimum cozido e amassado
- 1 lata de leite condensado
- 300 gramas de ricota
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as gemas, o açúcar e a margarina por cerca de 10 minutos. Desligar a batedeira evá incorporando a farinha peneirada, aos poucos e delicadamente. Por último, juntar asclaras em neve, envolvendo de baixo para cima. Levar para assar em forma de aro removívelde 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada, em forno preaquecido. Recheio: Bater o leite condensado, a ricota e o jerimum no liqüidificador. No final juntar agelatina e dê uma ou duas pulsadas só para misturar. Por cima da massa, colocar orecheio de jerimum e levar à geladeira por 3 ou 4 horas, para ficar bem firme. Decorarcom as sementes e por cima espalhar a gelatina de abacaxi dissolvida. Levar de volta àgeladeira para firmar mais. Retirar o aro e, se quiser, decorar as laterais com fatiasfinas de chocolate.
