Torta prática de berinjela

Name: Torta prática de berinjela
Ingredients: 2 berinjelas; 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de água gelada; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de vinagre; 2 dentes de alho picados; 1/4 xícara de chá de azeite; 90 gramas de margarina; Salsa picada a gosto; Suco de 1/2 limão

Ingredientes: 2 berinjelas 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 6 colheres de sopa de água gelada Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de chá de...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Em um recipiente, misture a farinha, a margarina, sal, a água e trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra a massa e leve à geladeira por 20 minutos. Lave e corte as berinjelas em cubos. Coloque-os de molho em um recipiente com água e o vinagre durante dez minutos. Escorra e esprema para retirar a água. Tempere a berinjela com o alho picado, sal, pimenta, o azeite, o limão e salsa. Deixe marinar por 30 minutos. Aqueça o forno a 180º. Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 14 x 26cm untada com óleo. Recheie a torta, feche com o restante da massa e aperte bem as bordas. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 fatias